Zucchinisuppe schnell und einfach
Eine einfache und schnelle Zucchinisuppe, die perfekt für eine leichte Mahlzeit ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Zucchini, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und die Sahne einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Die Zucchini können auch durch andere Gemüsesorten ersetzt werden.
- Die Suppe kann geeignet für eine vegane Diät zubereitet werden, indem die Sahne weggelassen wird.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
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