Zitronen-Olivenöl-Kuchen
Ein saftiger und aromatischer Zitronen-Olivenöl-Kuchen, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: backen
- Cuisine: deutsche Küche
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 120 ml Olivenöl
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Zitronen (Saft und Schale)
- 100 ml Wasser
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Das Olivenöl unter rühren hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut vermengen.
- Das Wasser unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 45-50 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form stürzen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann Puderzucker über den Kuchen gestreut werden.
- Servieren Sie den Kuchen mit frischen Beeren oder Sahne.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg
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