Zitronen Mohnkuchen mit Lemon Curd – Saftig, Frisch und Einfach
Ein saftiger, frischer Zitronen Mohnkuchen, perfekt mit Lemon Curd als Topping.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mohn
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 200 ml Milch
- 3 Zitronen (Saft und Abrieb)
- 200 g Lemon Curd
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Butter mit Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Mohn, Backpulver, Zitronenabrieb und Salz mischen und unter die Eier-Butter-Mischung heben.
- Milch und Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und ca. 60 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Lemon Curd servieren.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit Puderzucker bestäubt werden.
- Für extra Frische kann man frische Zitronenscheiben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 80 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/zitronen-mohnkuchen-mit-lemon-curd/