Zitronen Mohnkuchen mit Lemon Curd – Saftig, Frisch und Einfach
Ein erfrischender Zitronenkuchen mit Mohn und einer leckeren Lemon Curd Füllung, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 80 Minuten
- Yield: 12 Stücke 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 250 g Mehl
- 100 g Mohn
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 300 g Lemon Curd
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Mohn, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
- Zitronensaft und -schale dazugeben und alles gut vermengen.
- Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Für ca. 50-60 Minuten backen lassen.
- Kuchen auskühlen lassen und dann mit Lemon Curd füllen.
Notes
- Für einen besonders saftigen Kuchen, lasse ihn über Nacht ruhen.
- Passt hervorragend zu einem Kaffeeklatsch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 26 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 100 mg
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