Vegetarischer Nudelauflauf: So cremig und käsig – der allerbeste!
Ein köstlicher und cremiger vegetarischer Nudelauflauf mit einer Auswahl an frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 300 g Brokkoli
- 200 g Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Crème fraîche
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 g Käse
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Brokkoli und Spinat in einem Topf blanchieren.
- Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen.
- Crème fraîche und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und verrühren.
- Die gekochte Pasta, Brokkoli und Spinat hinzufügen und gut vermengen.
- In eine Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.
Notes
- Kann auch mit anderen Gemüsesorten angepasst werden.
- Für eine vegane Variante den Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 60 mg
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