Veganer Fantakuchen mit Mandarinen und Schmand – Bestes Rezept
Genießen Sie diesen köstlichen Veganer Fantakuchen mit Mandarinen und Schmand, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 ml Pflanzenmilch
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 2 reife Bananen
- 1 Dose Mandarinen
- 250 g Schmand-Alternative (vegan)
Instructions
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Pflanzenmilch und Sonnenblumenöl hinzufügen und alles glatt rühren.
- Die reifen Bananen zerdrücken und unter den Teig mischen.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Die Mandarinen abtropfen lassen und nach dem Backen auf dem Kuchen verteilen.
- Die veganen Schmand-Alternative gleichmäßig auf den Mandarinen verteilen.
- Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.
Notes
- Den Kuchen kann man auch mit anderen Früchten variieren.
- Für eine extra fruchtige Note können Gewürze wie Zimt hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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