Name: Vegane Tomatensuppe mit Nudeln
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Tomaten aus der Dose; 200 g kleine Nudeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Zucker; frisches Basilikum zur Garnierung

Vegane Tomatensuppe mit Nudeln

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Eine köstliche und einfache vegane Tomatensuppe mit Nudeln, perfekt für kalte Tage.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4 Portionen 1x
Category: Suppe
Method: Kochen
Cuisine: Italienisch
Diet: Vegan

Ingredients

Scale

400 g Tomaten aus der Dose
200 g kleine Nudeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Zucker
frisches Basilikum zur Garnierung

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Instructions

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
Nudeln und Gewürze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Für eine cremigere Suppe können Sie die Mischung pürieren.
Die Suppe kann auch eingefroren werden.

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 250
Sugar: 5 g
Sodium: 800 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 1 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 5 g
Protein: 8 g
Cholesterol: 0 mg

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