Texanischer Cowboy-Eintopf: Herzhaft und kräftig genießen
Ein herzhaftes und kräftiges Gericht, das den wahren Geschmack des Texas widerspiegelt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Texanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rindfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Die Gewürze hinzufügen und kurz umrühren.
- Die Brühe und die Tomaten einfüllen, dann zum Kochen bringen.
- Die Bohnen hinzufügen und das Ganze mindestens 30 Minuten köcheln lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños hinzufügen.
- Der Eintopf kann auch im Slow Cooker zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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