Tajine de poisson – Marokkanischer Fischeintopf voller Aromen
Ein aromatischer marokkanischer Fischeintopf, der mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Tajine
- Cuisine: Marokkanisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g weißer Fischfilet
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Karotten, in Scheiben
- 200 g Kichererbsen, gekocht
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1/2 TL Safranfäden
- 1/2 TL Zimt
- 1 Zitrone, Saft
- 500 ml Fischbrühe
- frische Kräuter (Koriander, Petersilie)
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch anbraten.
- Die Paprika und Karotten hinzufügen und einige Minuten braten.
- Die Gewürze und die Kichererbsen einrühren.
- Den Fisch auf das Gemüse legen und die Brühe sowie den Zitronensaft hinzufügen.
- Den Tajine abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
- Dieser Eintopf kann auch mit Garnelen oder anderem Fisch zubereitet werden.
- Servieren Sie das Gericht mit etwas Fladenbrot oder Couscous.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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