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Süßkartoffel Linsen Suppe – 5 einfache Zubereitungstipps

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Eine köstliche und nahrhafte Süßkartoffel Linsen Suppe, die einfach zubereitet werden kann.

Ingredients

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  • 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse grüne Linsen, gewaschen
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzufügen.
  2. Die Süßkartoffeln und Linsen dazugeben und kurz anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprika hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Suppe 25-30 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen und Süßkartoffeln weich sind.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notes

  • Die Suppe kann auch püriert werden, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
  • Sie kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
  • Ideal als gesundes Mittagessen oder Abendessen.
  • Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
  • Für eine vegane Version die Gemüsebrühe verwenden.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/suskartoffel-linsen-suppe/