Spiegeleikuchen vom Blech – Klassiker mit fruchtiger Creme
Ein köstlicher und fruchtiger Spiegeleikuchen, der sich perfekt für Feste und Feiern eignet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 12 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 500 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren)
- 250 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Gelatine
Instructions
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
- Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.
- Teig auf ein Blech geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
- Früchte waschen und schneiden.
- Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
- Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Sahne heben.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Früchten und Sahne dekorieren.
- Nach Belieben kaltstellen und genießen.
Notes
- Der Kuchen kann leicht variiert werden, indem man verschiedene Früchte verwendet.
- Ideal für sommerliche Feste oder nachmittägliche Kaffeetafeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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