Sojasprossensalat Rezept einfach & schnell
Ein köstlicher und gesunder Sojasprossensalat, der schnell zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: no-cook
- Cuisine: asiatisch
- Diet: vegan
Ingredients
Scale
- 200 g Sojasprossen
- 1 Paprika, rot
- 1 Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 Limette, Saft
Instructions
- Die Sojasprossen gründlich waschen.
- Die Paprika und Gurke in Würfel schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- In einer Schüssel die Sojasprossen, Paprika, Gurke und Frühlingszwiebeln vermengen.
- Für das Dressing Sojasauce, Sesamöl, Honig und Limettensaft gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren etwas ziehen lassen.
Notes
- Kann auch mit weiteren Gemüsesorten ergänzt werden.
- Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg