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Sellerie-Quiche mit Clementinensalat

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Eine köstliche Sellerie-Quiche serviert mit frischem Clementinensalat.

Ingredients

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  • 1 Stück Blätterteig
  • 300 g Sellerie
  • 3 Stück Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Stück Clementinen
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Olivenöl
  • Rucola nach Belieben

Instructions

  1. Den Blätterteig in eine Quicheform legen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Den Sellerie unter die Eiermischung heben und dann in die Quicheform gießen.
  5. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
  6. Die Quiche 35-40 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.
  7. In der Zwischenzeit die Clementinen schälen und in Segmente schneiden.
  8. Die Clementinen mit Honig und Olivenöl vermischen und mit Rucola anrichten.
  9. Die Quiche nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen und dann mit dem Salat servieren.

Notes

  • Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
  • Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.

Nutrition

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