Schweinefilet im Speckmantel
Ein leckeres und saftiges Rezept für Schweinefilet umhüllt von knusprigem Speck, perfekt für besondere Anlässe.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Schweinefilet
- 200 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
- 200 ml Weißwein
Instructions
- Schweinefilet mit Pfeffer und Salz würzen.
- Speckscheiben über das Schweinefilet legen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Filet von allen Seiten anbraten.
- Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und im Ofen weiter garen.
- Das fertige Filet in Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Serviere das Rezept mit Beilagen wie Kartoffeln oder Gemüse.
- Das Fleisch kann auch am Vortag mariniert werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 120 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/schweinefilet-im-speckmantel/