Schweinefilet im Kräutermantel mit Pfanne aus Gnocchi und Zucchini
Ein köstliches Rezept für Schweinefilet im Kräutermantel serviert mit gebratenen Gnocchi und Zucchini.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Schweinefilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum)
- 400 g Gnocchi
- 1 Zucchini
- 100 ml Sahne
Instructions
- Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Kräuter fein hacken und das Filet damit bestreuen.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden und in derselben Pfanne anbraten.
- Gnocchi nach Packungsanweisung kochen und hinzufügen.
- Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Filet in Scheiben schneiden und mit der Gnocchi-Zucchini-Mischung servieren.
Notes
- Das Kräutermantel kann nach Geschmack variiert werden.
- Gnocchi können auch selber gemacht werden für ein authentischeres Gericht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
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