Schwedische Erdbeertorte mit Holundersahne – Ein fruchtiges Sommervergnügen
Eine leichte und erfrischende Erdbeertorte, die ideal für den Sommer ist und mit Holundersahne verfeinert wird.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 3 Stunden
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Schwedisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Löffelbiskuits
- 500 g frische Erdbeeren
- 200 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 75 g Puderzucker
- 3 EL Holunderblütensirup
- 4 Blatt Gelatine
- 1 Prise Vanille
Instructions
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die Erdbeeren pürieren und mit Puderzucker vermischen.
- Die Sahne steif schlagen und mit Mascarpone und Holunderblütensirup verrühren.
- Die Gelatine in einem Topf erwärmen, bis sie sich auflöst, und unter die Mascarpone-Mischung rühren.
- Löffelbiskuits in eine Form schichten und mit Erdbeerpüree übergießen.
- Die Mascarpone-Mischung darauf geben und für einige Stunden kaltstellen.
Notes
- Die Torte ist am besten, wenn sie über Nacht kühlt.
- Frische Früchte können nach Belieben hinzugefügt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg