Schwäbischer Apfelkuchen mit Quark – Bestes Rezept
Ein saftiger und leckerer Apfelkuchen mit Quark, der aus der schwäbischen Küche stammt. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach so zum Kaffee.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: backen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 Äpfel
- 1 TL Zimt
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Quark, Eier, Zucker und Butter in einer Schüssel gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Zimt mischen.
- Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben und die Apfelstücke gleichmäßig darauf verteilen.
- Den restlichen Teig über die Äpfel geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann man eine Prise Vanille verwenden.
- Der Kuchen lässt sich gut aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg
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