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Schokoladen-Mascarpone-Mousse

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Ein cremiges und schokoladiges Dessert, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.

Ingredients

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  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 250 g Mascarpone
  • 300 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
  2. In einer Schüssel Mascarpone, Zucker und das Mark der Vanilleschote cremig rühren.
  3. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Die abgekühlte Schokolade unter die Masse heben.
  5. Die Mousse in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.
  6. Vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln dekorieren.

Notes

  • Die Mousse kann mit frischen Früchten serviert werden.
  • Für eine alkoholfreie Variante kann die Schokolade mit etwas Milch geschmolzen werden.

Nutrition