Saftiger Möhrenkuchen nach Omas Rezept – einfach & unwiderstehlich
Ein unwiderstehlicher und saftiger Möhrenkuchen, perfekt nach Omas Rezept.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 20 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Möhren, gerieben
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 200 ml Pflanzenöl
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 100 g Walnüsse, gehackt
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
- In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Das Öl unterrühren und danach die geriebenen Möhren hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu der Eier-Möhren-Mischung geben und gut verrühren.
- Die gehackten Walnüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 45-50 Minuten backen.
- Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
- Der Kuchen wird besonders saftig, wenn man ihn ein paar Stunden ruhen lässt.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 24 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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