Saftiger Karottenkuchen – Schnell, einfach & unglaublich saftig backen
Ein saftiger Karottenkuchen, der einfach und schnell zu backen ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Karotten, gerieben
- 200 g Zucker
- 150 ml Öl
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 100 g Walnüsse, gehackt
- 1 Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die geriebenen Karotten, Zucker, Öl und Eier in einer Schüssel vermengen.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Walnüsse und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen.
- 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für extra Frische können Sie auch Ananasstückchen hinzufügen.
- Der Kuchen kann eingefroren werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 300
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg
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