Rucola Salat mit Tomaten
Ein erfrischender Rucolasalat mit Tomaten, perfekt für jede Jahreszeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Frisch
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Rucola
- 150 g Kirschtomaten
- 50 g Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Kirschtomaten halbieren und zur Rucola geben.
- Parmesan in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen.
- Olivenöl und Balsamico-Essig darüber geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Vor dem Servieren einige Minuten ziehen lassen.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können geröstete Nüsse hinzugefügt werden.
- Der Salat kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Gurken erweitert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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