Rucola Salat mit getrockneten Tomaten und Parmesan – Bestes Rezept
Ein köstlicher Rucola Salat, perfekt für Sommerabende!
- Prep Time: 10 Minuten
- Total Time: 10 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Rohkost
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 150 g Rucola
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g Parmesan
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Rucola gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
- Parmesan hobeln oder in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl und Balsamico in einer Schüssel vermengen.
- Rucola, Tomaten und Parmesan in die Schüssel geben.
- Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren.
Notes
- Ideal als Beilage zu Grillgerichten.
- Kann auch mit anderen Zutaten wie Nüssen verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
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