Rotwein geschmorte Fleischbällchen für Soulfood-Liebhaber
Saftige Fleischbällchen, geschmort in reichhaltigem Rotwein, perfekt für Soulfood-Liebhaber.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Schmoren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 250 g Schweinehackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 100 ml Rotwein
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Rotwein, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen in einer Pfanne von allen Seiten anbraten.
- Mit dem restlichen Rotwein ablöschen und bei niedriger Hitze schmoren lassen, bis sie durchgegart sind.
Notes
- Die Fleischbällchen können auch im Ofen zubereitet werden.
- Ideal zu Nudeln oder Kartoffelpüree.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
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