Rotkohl Pfanne mit Kartoffeln
Ein herzhaftes Gericht aus Rotkohl und Kartoffeln, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilagen
- Method: Pfanne
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rotkohl
- 600 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 TL Essig
- 1 TL Zucker
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
- Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Den Rotkohl darauf geben, mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker würzen.
- Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten garen.
Notes
- Für mehr Geschmack kann man auch Äpfel hinzufügen.
- Das Gericht schmeckt besser, wenn es etwas durchzieht.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
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