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Rote Bete einkochen wie Oma – das einfache Rezept

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Ein einfaches Rezept um Rote Bete einzukochen, das wie von Oma zubereitet schmeckt.

Ingredients

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  • 1 kg Rote Bete
  • 500 ml Essig
  • 500 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Pfefferkörner

Instructions

  1. Rote Bete gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Abkühlen lassen und die Schale abziehen.
  3. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einem anderen Topf zum Kochen bringen.
  4. Die geschälten Rote Bete in Scheiben schneiden und in Gläser füllen.
  5. Die heiße Essigmischung über die Rote Bete gießen und gut verschließen.
  6. Die Gläser in einem Wasserbad für ca. 25 Minuten einkochen.
  7. Abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort lagern.

Notes

  • Bewahre die Rote Bete an einem kühlen und dunklen Ort auf, damit sie länger haltbar bleibt.
  • Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um den persönlichen Geschmack zu treffen.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/rote-bete-einkochen-wie-oma/