Rosmarin-Hähnchen mit Zitrusmarinade – knusprig & mediterran
Ein köstliches und knuspriges Hähnchen, mariniert mit frischem Rosmarin und einer Zitrusnote, perfekt für mediterrane Liebhaber.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchen (z.B. Keulen oder Brüste)
- 2 Orangen (Saft und Zesten)
- 1 Zitrone (Saft und Zesten)
- 4 Zweige frischer Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
- Das Hähnchen gründlich waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel den Orangensaft, Zitronensaft, Zesten, Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Hähnchen in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, leicht abtropfen lassen und auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Für extra Knusprigkeit kann das Hähnchen während des Garens mit der Marinade bepinselt werden.
- Servieren Sie das Hähnchen mit frischem Gemüse oder einem Salat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 100mg
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