Rinderfilet mit Bohnen und Kartoffelgratin
Ein köstliches Rinderfilet serviert mit zarten Bohnen und einem cremigen Kartoffelgratin.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen, Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet
- 300 g grüne Bohnen
- 800 g Kartoffeln
- 200 ml Sahne
- 100 g Käse, gerieben
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Rinderfilet in der Pfanne anbraten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
- Bohnen in Salzwasser blanchieren.
- In einer Auflaufform die Kartoffeln, Bohnen und Fleisch schichten, mit Sahne übergießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für extra Geschmack kann Kräuterbutter verwendet werden.
- Das Rinderfilet kann auch durch ein anderes Fleisch ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600
- Sugar: 5 g
- Sodium: 700 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg