Rhabarberkuchen mit Baiser – Ein fruchtiger Genuss für jede Gelegenheit
Ein köstlicher Rhabarberkuchen mit einer luftigen Baiserschicht, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 1 Kuchen 1x
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rhabarber
- 250 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Den Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Zucker, Mehl, Backpulver, Eier, Butter, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen.
- Den Rhabarber unter den Teig mischen.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Für die Baiserschicht Eiweiße steif schlagen, nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen bis eine feste Masse entsteht.
- Die Baisermasse auf den vorgebackenen Kuchen streichen und weitere 10 Minuten backen, bis die Baiserhaube goldbraun ist.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Der Kuchen kann auch mit anderen Früchten zubereitet werden.
- Achten Sie darauf, den Rhabarber gut zu waschen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 5
- Cholesterol: 80
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