Poularde mit Schwarzwurzel-Wirsing-Gemüse
Ein köstliches Rezept für Poularde mit einer Beilage aus Schwarzwurzeln und Wirsing.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 1 Poularde
- 200g Schwarzwurzeln
- 300g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500ml Hühnerbrühe
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Muskatnuss
Instructions
- Poularde in Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
- Schwarzwurzeln schälen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zu dem Fleisch geben.
- Schwarzwurzeln und Wirsing hinzufügen.
- Mit Hühnerbrühe ablöschen und würzen.
- Alles gemeinsam köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Notes
- Schwarzwurzeln können auch durch Karotten ersetzt werden.
- Das Gericht kann auch im Ofen zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 80mg