Nudelsalat ohne Mayonnaise
Ein leckerer Nudelsalat ohne Mayonnaise, perfekt für Sommerpartys und Grillabende.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Fussili oder andere Pasta
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 150 g Cherrytomaten, halbiert
- 100 g Feta, gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Gemüse und Feta in eine große Schüssel geben.
- Kalte Nudeln hinzufügen.
- Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und über den Salat gießen.
- Gut vermengen und mit Petersilie garnieren.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kaltstellen.
Notes
- Der Salat kann leicht abgewandelt werden, indem andere Gemüsesorten hinzugefügt werden.
- Ideal für Meal Prep: kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg