Mini-Tartelettes zu Weihnachten mit karamellisierten Zwiebeln und Comté
Diese Mini-Tartelettes sind perfekt für die Weihnachtszeit und überzeugen durch ihren köstlichen Geschmack mit karamellisierten Zwiebeln und dem cremigen Geschmack von Comté-Käse.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 12 Tartelettes 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 ml Wasser
- 200 g Comté-Käse, gerieben
- 4 Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL Zucker
- 1 TL Thymian, frisch
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Mehl mit der Butter und dem Wasser zu einem Teig verkneten und ausrollen.
- Den Teig in kleine Tartelette-Förmchen legen und 10 Minuten blindbacken.
- In einer Pfanne die Zwiebeln mit Zucker karamellisieren, dann den Thymian hinzufügen.
- Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und den Käse unterrühren.
- Die karamellisierten Zwiebeln auf den Tartelette-Boden geben und mit der Käsemischung bedecken.
- Die Tartelettes im Ofen für ca. 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren.
Notes
- Die Tartelettes können auch im Voraus zubereitet werden und vor dem Servieren nochmals kurz aufgewärmt werden.
- Für eine vegetarische Variante kann der Comté-Käse durch einen anderen Käse ersetzt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tartelette
- Calories: 200
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg
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