Mediterraner Gemüseauflauf
Ein köstlicher und gesunder mediterraner Gemüseauflauf, der einfach zuzubereiten ist und mit frischem Gemüse überzeugt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini
- 2 Paprika
- 1 Aubergine
- 4 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 200 g Feta-Käse
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zucchini, Paprika, Aubergine, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden.
- In einer großen Schüssel das Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Feta-Käse zerbröckeln und über das Gemüse streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis das Gemüse gar und leicht gebräunt ist.
Notes
- Serviere den Auflauf mit frischem Brot.
- Das Gemüse kann nach Saison variiert werden.
- Für zusätzlichen Geschmack gebe frische Kräuter hinzu.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg
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