Mairübchen in Petersilienbutter
Ein einfaches Rezept für Mairübchen in einer köstlichen Petersilienbutter.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Mairübchen
- 50 g Butter
- 1 Bunde frische Petersilie
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Mairübchen schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- In einem Topf mit Salzwasser die Mairübchen ca. 15 Minuten kochen, bis sie zart sind.
- In der Zwischenzeit die Petersilie fein hacken und mit der Butter verrühren.
- Die fertigen Mairübchen abgießen, mit der Petersilienbutter vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren.
Notes
- Die Petersilienbutter kann auch mit anderen Kräutern variiert werden.
- Für eine intensivere Geschmacksnote, die Butter langsam schmelzen und dabei die Petersilie hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
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