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Lockerer Erdbeerkuchen mit Pudding aus Biskuitteig – Einfach und lecker

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Ein einfacher und leckerer Erdbeerkuchen, der mit Pudding aus Biskuitteig zubereitet wird.

Ingredients

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  • 4 Stück Eier
  • 120 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 200 ml Schlagsahne
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Instructions

  1. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
  3. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
  4. Den Boden abkühlen lassen.
  5. Für die Puddingfüllung Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch zubereiten.
  6. Die Erdbeeren waschen, putzen und auf den abgekühlten Boden legen.
  7. Pudding gleichmäßig über die Erdbeeren verteilen.
  8. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Pudding geben.
  9. Den Kuchen für einige Stunden kaltstellen und anschließend servieren.

Notes

  • Der Kuchen kann variabel mit anderen Früchten zubereitet werden.
  • Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/locker-er-erdbeerkuchen-mit-pudding/