Lebkuchen selber machen
Traditionelles Rezept für lebendige und würzige Lebkuchen, ideal für die Weihnachtszeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Total Time: 2 Stunden
- Yield: 20 Stück 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Honig
- 200 g Zucker
- 500 g Mehl
- 3 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 100 g gemahlene Nüsse
- 200 g Schokolade (für die Glasur)
Instructions
- Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Mehl, Lebkuchengewürz, und Backpulver in eine Schüssel geben.
- Die Honig-Zucker-Mischung und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Die gemahlenen Nüsse unterrühren.
- Den Teig für mehrere Stunden kühl stellen.
- Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und gewünschte Formen ausstechen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen die Lebkuchen mit geschmolzener Schokolade glasieren.
Notes
- Für mehr Geschmack die Lebkuchen über Nacht ruhen lassen.
- Variation: Gewürze nach Geschmack anpassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 180
- Sugar: 15 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
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