Kürbis-Quiche mit Feta
Eine köstliche Kürbis-Quiche mit Feta, perfekt für den Herbst.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 5 Minuten
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 200 g Feta-Käse
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Rolle Blätterteig
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zwiebel klein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
- Kürbiswürfel hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Eier, Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Feta zerkrümeln und unter die Kürbismischung heben.
- Den Blätterteig in eine Quicheform legen.
- Die Kürbis-Feta-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Die Quiche kann warm oder kalt serviert werden.
- Ideal mit einem frischen Salat als Beilage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 70 mg
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