Kürbis-Chili mit Hackfleisch, Kürbispüree und Bohnen
Ein herzhaftes und wärmendes Chili mit Hackfleisch, Kürbispüree und Bohnen, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Gemischt
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch
- 400 g Kürbispüree
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose schwarze Bohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 TL Chili-Pulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika würfeln.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Paprika, Kürbispüree, Kidneybohnen und schwarze Bohnen hinzufügen.
- Mit Chili-Pulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chilischoten hinzufügen.
- Das Chili kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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