Klassischer Linseneintopf – herzhaft lecker
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Eintöpfe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 g grüne Linsen
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 1 Kartoffel, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 l Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Lorbeerblatt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen und einige Minuten braten.
- Die Linsen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Thymian und Lorbeerblatt dazugeben.
- Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 30-40 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie Würstchen hinzufügen.
- Der Eintopf kann einfach aufbewahrt und aufgewärmt werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 18 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg
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