Kichererbsen Salat mit Gurke und Tomaten – Frisch, leicht & gesund
Ein erfrischender und gesunder Kichererbsensalat mit Gurken und Tomaten, perfekt für eine leichte Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Frisch
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
- Gurken, Tomaten, Zwiebel und Petersilie hinzufügen.
- Olivenöl und Zitronensaft über den Salat geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Notes
- Kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variationen mit anderen Gemüsesorten sind möglich.
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse