Käsesuppe mit Erbsen
Ein herzhaftes und cremiges Rezept für Käsesuppe mit Erbsen, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200g Käse, gewürfelt
- 300g Erbsen, frisch oder gefroren
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 3 EL Butter
Instructions
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln sowie Karotten darin anbraten.
- Die Erbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Gemüsebrühe einfüllen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Nach ca. 10 Minuten die Sahne und den Käse einrühren.
- Die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Notes
- Die Suppe kann nach Belieben mit Kräutern verfeinert werden.
- Für mehr Geschmack kann geräucherter Käse verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
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