Print

Kartoffelsalat mit weißen Bohnen – Gesunder Genuss in 7 Schritten

Kartoffelsalat mit weißen Bohnen – Gesunder Genuss in 7 Schritten First Image First Image

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Ein gesunder Kartoffelsalat mit weißen Bohnen, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

Scale
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g weiße Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund Schnittlauch

Instructions

  1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  2. Weiße Bohnen abtropfen lassen und abwaschen.
  3. Zwiebel fein würfeln.
  4. Olivenöl, Apfelessig und Senf in einer Schüssel verrühren.
  5. Gekochte Kartoffeln abgießen, abkühlen und in Scheiben schneiden.
  6. Alle Zutaten, einschließlich der Kartoffeln, Bohnen und Zwiebeln, in die Schüssel geben und gut vermengen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken und servieren.

Notes

  • Ideal für Grillpartys oder als Beilage.
  • Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden.
  • Vegetarisch und proteinreich.

Nutrition