Kartoffelpuffer wie von Oma
Traditionelles Rezept für Kartoffelpuffer, wie sie Oma zubereitet hat. Knusprig, lecker und perfekt für jede Gelegenheit!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Öl zum Braten
Instructions
- Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und grob reiben.
- Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein Küchentuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die Kartoffeln mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelmischung portionsweise hineingeben.
- Die Puffer auf beiden Seiten goldbraun braten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Notes
- Am besten schmecken die Kartoffelpuffer frisch zubereitet.
- Servieren mit Apfelmus oder Saure Sahne.
Nutrition
- Serving Size: 2 Puffer
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 250mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
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