Kartoffelgratin mit Parmesan und Salbei
Ein köstliches Kartoffelgratin mit herzhaftem Parmesan und aromatischem Salbei, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Parmesan, gerieben
- 300 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Blätter frischer Salbei
- 1 Teelöffel Muskatnuss, gerieben
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Schichten Sie die Kartoffelscheiben in der Auflaufform.
- Sahne, Milch, pürierten Knoblauch, geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen und über die Kartoffeln gießen.
- Mit frischem Salbei garnieren.
- Für etwa 45-60 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Für eine extra knusprige Kruste können Sie die letzten 10 Minuten die Grillfunktion des Ofens aktivieren.
- Das Gratin kann auch ungewürzt zubereitet werden, um es nach Belieben zu verfeinern.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 60 mg