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Kartoffelauflauf mit Spinat und Feta – Bestes Rezept

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Ein köstlicher Kartoffelauflauf mit einer perfekten Kombination aus Spinat und Feta, einfach zuzubereiten und ideal für jedes Abendessen.

Ingredients

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  • 1 kg Kartoffeln
  • 400 g frischer Spinat
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Eier
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, dann in Olivenöl anbraten.
  3. Den Spinat hinzufügen und kurz dünsten, bis er zusammengefallen ist.
  4. Die Kartoffeln, den Spinat und den zerbröselten Feta in eine Auflaufform schichten.
  5. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffelmischung gießen.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen, bis die oberfläche goldbraun ist.

Notes

  • Für eine cremigere Konsistenz können noch mehr Sahne hinzugefügt werden.
  • Der Auflauf kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika variiert werden.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/kartoffelauflauf-mit-spinat-und-feta/