Kartoffel Brokkoli Pilzpfanne – Einfaches, veganes Pfannengericht
Ein einfaches und gesundes veganes Pfannengericht mit Kartoffeln, Brokkoli und Pilzen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrezept
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 g Champignons
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Knoblauchzehen
Instructions
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Champignons in Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin anbraten.
- Nach 10 Minuten Brokkoli und Champignons hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Knoblauch hacken und in die Pfanne geben.
- Für weitere 10-15 Minuten braten, bis das Gemüse gar ist.
Notes
- Mit frischen Kräutern garnieren.
- Kann mit Reis oder Nudeln serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/kartoffel-brokkoli-pilzpfanne/