Karamellisierter Zitronenpudding
Ein köstlicher karamellisierter Zitronenpudding, der die perfekte Balance zwischen Süße und Säure bietet.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 2 Zitronen (Saft und abgeriebene Schale)
- 200 g Zucker
- 500 ml Milch
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Butter
Instructions
- Zitronensaft und -schale mit Zucker und Eiern in einer Schüssel vermengen.
- Die Milch erhitzen und langsam in die Zitronen-Ei-Mischung einrühren.
- In eine Auflaufform gießen und im Wasserbad etwa 30-40 Minuten backen.
- Für die Karamellkruste den restlichen Zucker in einer Pfanne schmelzen und über den Pudding gießen.
- Im Ofen grillen, bis der Zucker karamellisiert ist. Abkühlen lassen.
Notes
- Der Pudding kann warm oder kalt serviert werden.
- Für extra Frische frische Minze als Dekoration verwenden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 30 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg
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