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Himbeer Pistazienmousse Torte – Elegantes Highlight mit Wow-Effekt

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Die Himbeer Pistazienmousse Torte ist ein elegantes Highlight für besondere Anlässe und bietet einen tollen Wow-Effekt.

Ingredients

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  • 200 g Pistazienkerne
  • 300 g frische Himbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Die Pistazienkerne in einem Mixer fein mahlen.
  2. Die Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
  3. Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
  4. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
  5. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, dann vorsichtig unter die Masse heben.
  6. Die Pistazien und das Himbeerpüree hinzugeben und vorsichtig unterheben.
  7. Die Masse in eine Tortenform füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.
  8. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Pistazien dekorieren.

Notes

  • Die Torte kann auch einen Tag vorher zubereitet werden.
  • Für mehr Geschmack können einige frisch gehackte Pistazien über die Torte gestreut werden.

Nutrition

Find it online: https://kochideenwelt.de/himbeer-pistazienmousse-torte/