Himbeer Mousse – sommerlich lecker und ganz einfach
Dieses Himbeer Mousse ist sommerlich frisch und einfach zuzubereiten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 Stunden 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kalt
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
Instructions
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Zucker und Eier schaumig schlagen.
- Das Himbeerpüree und Zitronensaft unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
- Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- In Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kühlen.
- Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.
Notes
- Für einen intensiveren Himbeergeschmack können die Himbeeren mit etwas mehr Zucker angereichert werden.
- Alternativ kann das Mousse auch mit anderen Beeren zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 250
- Sugar: 22 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
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