Herzhafter Blumenkohlkuchen
Ein herzhafter Blumenkohlkuchen, der perfekt zum Abendessen oder als Snack geeignet ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 150 g geriebener Käse
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss, gerieben
- 50 g Butter, geschmolzen
Instructions
- Den Blumenkohl in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren und abtropfen lassen.
- Mehl, Eier, Milch, Käse und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Den blanchierten Blumenkohl unter die Mischung heben.
- Die Butter in einer Auflaufform verteilen.
- Die Blumenkohlmischung in die Form gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Notes
- Den Kuchen warm oder kalt servieren.
- Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg
Find it online: https://kochideenwelt.de/herzhafter-blumenkohlkuchen/