Haferflocken Dinkelvollkorn Brötchen: Knusprig, gesund und einfach zubereitet
Diese Haferflocken Dinkelvollkorn Brötchen sind knusprig, gesund und einfach zuzubereiten. Perfekt für ein nahrhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 8 Brötchen 1x
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml Wasser
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermengen.
- Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in Portionen teilen und Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen und erneut 15 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Notes
- Für eine extra knusprige Kruste kann eine Schale mit Wasser in den Ofen gestellt werden.
- Die Brötchen eignen sich hervorragend zum Einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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